เครื่องทอดอากาศในครัวเรือนสามารถปรุงอาหารหลายรายการพร้อมกันโดยไม่ส่งกลิ่นได้หรือไม่

ในห้องครัวที่ทันสมัย เครื่องทอดอากาศในครัวเรือน ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางถึงวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบาย ผู้ใช้หลายคนมีคำถามดังนี้: หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันโดยไม่ส่งกลิ่นได้หรือไม่? คำตอบคือใช่ แต่ต้องใช้ทักษะและความเข้าใจคุณลักษณะของหม้อทอดอากาศ
ประการแรก หลักการทำงานของหม้อทอดอากาศเป็นพื้นฐานที่แน่นอนในการปรุงอาหารหลายรายการพร้อมกันโดยไม่มีกลิ่นกระจาย หม้อทอดอากาศปรุงอาหารโดยการหมุนเวียนอากาศร้อน ซึ่งไหลอย่างรวดเร็วในหม้อทอด ทำให้เกิดเปลือกกรอบบนพื้นผิวของอาหารในขณะที่ด้านในสุกอย่างทั่วถึง วิธีทำอาหารนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการถ่ายเทความร้อนเหมือนการทอดแบบดั้งเดิม ช่วยลดโอกาสที่กลิ่นจะถ่ายเทระหว่างอาหารเนื่องจากการแทรกซึมของน้ำมันซึ่งกันและกัน
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไม่มีกลิ่นถ่ายโอน การเลือกและการจัดวางอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อเลือกอาหารที่จะปรุงพร้อมๆ กัน ควรพยายามเลือกอาหารที่มีกลิ่นคล้ายหรือค่อนข้างอ่อน ตัวอย่างเช่น สามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์และปีกไก่ได้ในเวลาเดียวกัน และรสชาติของพวกมันจะไม่ขัดแย้งกันอย่างรุนแรงในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แต่หากนำทุเรียนกรอบรสเข้มข้นมาปรุงร่วมกับกุ้งตัวเล็กๆ ก็มีแนวโน้มว่ากลิ่นจะฟุ้งกระจาย
เมื่อวางอาหารควรคำนึงถึงการรักษาระยะห่างระหว่างอาหาร หม้อทอดลมมักติดตั้งตะกร้าสำหรับทอด ซึ่งวางอาหารลงในตะกร้าทอดเท่าๆ กัน เพื่อไม่ให้อาหารกองซ้อนกัน หากอาหารมีปริมาณมากเกินไป อากาศร้อนจะไม่สามารถไหลเวียนระหว่างอาหารได้เต็มที่ ซึ่งไม่เพียงส่งผลต่อผลการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดรสชาติข้ามกันอีกด้วย เครื่องมือแยกขนาดเล็กบางอย่าง เช่น ฉากกั้นธรรมดาที่ทำจากฟอยล์ดีบุก สามารถใช้แยกอาหารประเภทต่างๆ และลดกลิ่นที่ปะปนกันได้อีก
นอกจากนี้หม้อทอดไร้น้ำมันในบ้านระดับไฮเอนด์บางรุ่นยังติดตั้งฟังก์ชันแบ่งพาร์ติชันอีกด้วย หม้อทอดเหล่านี้มีพื้นที่ภายในที่แตกต่างกัน และสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันได้ ซึ่งให้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากขึ้นในการปรุงอาหารหลายรายการในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องข้ามรสชาติ ผู้ใช้สามารถวางไว้ตามพื้นที่ต่างๆ เพื่อประกอบอาหาร ตามประเภทของอาหาร
แม้ว่าหม้อทอดไร้อากาศที่บ้านสามารถปรุงอาหารได้หลายรายการในเวลาเดียวกันโดยไม่มีการข้ามรสชาติภายใต้เงื่อนไขบางประการ แต่การทำความสะอาดหม้อทอดให้ทันเวลาหลังการปรุงอาหารก็เป็นกุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยงกลิ่นตกค้างที่ส่งผลต่อการปรุงอาหารครั้งถัดไป หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้เช็ดด้านในของหม้อทอดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อขจัดเศษอาหารและกลิ่นที่ตกค้าง เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อทอดอากาศจะอยู่ในสภาพการปรุงอาหารที่ดีอยู่เสมอ ทำให้ผู้ใช้ได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่หลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น